鸡枞菇皮皮虾水饺的做法

北方有一句俗语:舒服不如躺着,好吃不过饺子。可见饺子对北方人的饮食有着比较深远的影响。这话要是搁在过去的年代,肯定要被冠以好吃懒做的恶名。不过俺虽然好吃,但是绝不懒做,闲来无事的时候就喜欢在家里琢磨一些好吃的。家人比较喜欢吃饺子,因此经常变换的花样做,饺子主要以菜肉为主,菜多肉少对身体健康更加有益,有时候还会加入一些海鲜,吃起来更加有滋有味儿。

 

1、冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用。

2、猪肉切成丁,放入姜末,胡椒粉,生抽,顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

3、韭菜洗净后甩干水分切成丁,鸡枞菇洗净后切成小丁。

4、将韭菜丁,鸡枞菇丁,皮皮虾丁,腌好的猪肉块全部放一块儿,根据个人的口味调入适量的盐,放入两勺花生油,再放入一茶匙香油,顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅料,只要咸淡合适,凑近就能闻到香味。



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